Natriy metabisulfit (kimyoviy formulasi Na₂S₂O₅) kuchli qaytaruvchi va oqartiruvchi xususiyatlarga ega noorganik birikmadir. Quyida uning xususiyatlari va qo'llanilishining batafsil tahlili keltirilgan:
Kimyoviy xossalari
Natriy metabisulfit suvda oson eriydi va uning suvdagi eritmasi kislotali. U kislotali muhitda parchalanib, oltingugurt dioksidi gazini chiqaradi. Uning kamaytiruvchi xossalari uni turli kimyoviy reaksiyalarda qaytaruvchi vosita sifatida ishlatishga imkon beradi.
Sanoat ilovalari
- Kimyoviy ishlab chiqarish: natriy gidrosulfit, sulfanilamidlar (masalan, sulfadiazin), aminopirin va kaprolaktam ishlab chiqarishda ishlatiladi.
- Tozalashtiruvchi vosita: Xloroform, sulfon va benzaldegidni tozalash uchun ishlatiladi.
- Fotosurat sanoati: mahkamlash vositalarining tarkibiy qismi sifatida.
- Parfyumeriya sanoati: vanillin ishlab chiqarishda ishlatiladi.
- Pivo sanoati: konservant sifatida ishlatiladi.
- Kauchuk sanoati: kauchuk koagulant sifatida ishlatiladi.
- To'qimachilik sanoati: paxta matolarini oqartirgandan keyin xlorsizlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
- Bo'yash va terini tayyorlash: kamaytiruvchi va oqartiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
- Chiqindilarni tozalash: elektrokaplama va neft konlari oqava suvlarini tozalashda, shuningdek minerallarni qayta ishlashda qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash:
- Konservantlar: mikroblarning ko'payishini inhibe qiladi va saqlash muddatini uzaytiradi.
- Oqartiruvchi vositalar: meva va sabzavotlarni oqartirish uchun ishlatiladi.
- Qoldirish agentlari: pishirilgan mahsulotlarda xamirturush sifatida ishlatiladi.
Ehtiyot choralari
Natriy metabisulfit teri va ko'zlarni bezovta qiladi; ishlov berish paytida himoya vositalaridan foydalanish kerak.
Saqlash vaqtida parchalanishni oldini olish uchun kislotali moddalar bilan aloqa qilishdan saqlaning.
Oziq-ovqat mahsuloti{0}}natriy metabisulfit milliy oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga mos kelishi kerak.
